كشفت خبيرة التغذية البريطانية، جيسيكا نيبس، أن بعض أنواع التوابل والأعشاب لها القدرة على خفض الخطر الناتج عن تطور مرض السكري والسرطان وغيرهما من الأمراض، وبالتالي فإنها تطيل العمر.
وأوضحت الخبيرة البريطانية: " أن هناك ثلاث أنواع من البهارات الطبيعية تنفرد بمزايا عديدة وتحمي الجسم من أمراض خطيرة، وهي الكركم والقرفة والميرمية".
وحسب نيس فإن الكركم جاء بالمرتبة الأولى، إذ أنه يحمي من خطر الإصابة بالسرطان ويؤخر الشيخوخة، نظراً لاحتوائه على مادة "الكركمين" التي تعمل على تثبيط أكسدة الدهون من خلال تنشيط مضادات الاكسدة.
وقد أكد ذلك دراسة أثبتت أن المرضى الذين تناولوا أربع جرامات من الكركم يومياً لمدة شهر، انخفضت لديهم نسبة الإصابة بسرطان القولون بنسبة 40 في المئة.
فيما حلت القرفة في المرتبة الثانية بعد الكركم، إذ أظهرت نتائج إحدى الدراسات أنها تساعد على خفض مستوى السكر في الدم لدى مصابي السكري من النوع الثاني وكذلك تقليل الالتهابات، كما أن لزيت القرفة دور فعال في مكافحة الأورام.
وأشار نيس إلى أن مستخلص القرفة فعال جداُ في التقليل من تكاثر وانتشار الخلايا السرطانية وبالتالي موتها.
وقد أدرجت نيس الميرمية في المرتبة الثالثة، وذلك لنجاعتها في تحسين وظائف المخ والدماغ، وإطالة العمر وبالتالي تقليل الإصابة بمرض الزهايمر، والوقاية من أمراض القلب.
