كشفت الشيف السعودية إيناس خضري، اليوم الثلاثاء، عن تجربتها بالطهي لحجاج بيت الله الحرام في مكة المكرمة بالسعودية على مدار (14 عاما).
وقالت خضري: "نحضر الطعام في الحج لـ2000 شخص يوميا"، موضحةً أن الخطة الزمنية لديهم كطهاة في موسم الحج، هو الانتقال من منى ثم عرفة يليها مزدلفة ثم منى مرة أخرى.
وأضافت: "الخطأ أثناء إعداد الوجبة وتقديمها في مشعر غير مسموح"، عازية الأمر، إلى أن فترة صلاحية الوجبة 4 ساعات فقط، وبعد ذلك تكون غير صالحة للأكل.
وتابعت: "لا يوجد نوم للطباخين في الحج".
وعن الطباخين الرجال، قالت الطباخة السعودية، إيناس خضري: "كثير من الرجال أبدعوا وتفوقوا على النساء في عالم الطهي، ونرفع لهم القبعة احتراما".
وعن أبرز المواقف التي تعرضت لها خلال خدمتها في الطهي للحجاج، قالت خضري: "واحدة من الحجاج جاءت وقالت لي: الله يكتب لك أجرنا، هذه من الدعاوي التي انفجرت بسببها من البكاء".
فيديو | سيدة سعودية تطبخ في الحج لـ 2000 شخص يوميا #طباخة_الحج #بسلام_آمنين #الإخبارية2 pic.twitter.com/AkKdn1yruY
— الإخبارية 2 (@ekhbariya2) June 26, 2023
