من هو الطباخ الشهير الذي أرسل أول سفينة مساعدات إلى غزة ؟

وصلت أمس إلى سواحل مدينة غزة، أول سفينة تحمل مساعدات إلى القطاع منذ العام 2005، قادمة من قبرص، وعلى متنها نحو 200 طن من الطعام، لتوزيعه على سكان القطاع، الذين يعانون من المجاعة بفعل العدوان الإسرائيلي على غزّة.

والسفينة لم ترسلها الأمم المتحدة، ولا زعيم عربي، ولا حتى جمعية خيرية شرقية، لكن يقف وراءها الطباخ الأمريكي الإسباني الشهير خوسيه أندريس، الذي تعاونت مؤسسته الخيرية وورلد سنترال كيتشن (المطبخ المركزي العالمي) مع المجموعة الإسبانية "أوبن آرمز" للقيام بهذا الجهد.

وخوسيه أندريس، صاحب أشهر المطاعم في العالم، معروف بسفره إلى مناطق الكوارث والصراعات حاملا مواد الإغاثة الغذائية من المنظمة التي شارك في تأسيسها.

واستقل الطباخ الشهير عن والده ماليا، وهو في الـ15 من عمره، وبدأ العمل في مجال الضيافة، حيث التحق بمدرسة للطهي، قبل أن يتدرب تحت إشراف طاه بارز، ثم هاجر إلى الولايات المتحدة (وعمره 21 عاما)، وهناك أنشأ أكثر من 30 مطعما، قبل أن يؤسس مؤسسة “المطبخ المركزي العالمي” في عام 2010.

واختارته مجلة تايم الأمريكية عام 2018 ضمن الشخصيات المائة الأكثر تأثيرا في العالم.

وقال أندريس، إنه لا توجد بنية تحتية لميناء في شمال غزة، لكن موظفين هناك أنشأوا رصيفا باستخدام أنقاض المباني المقصوفة استعدادا لوصول السفينة، موضحا أن توزيع المساعدات سيتم عبر شبكة مؤسسته الخيرية الموجودة في غزة، والتي تضم أكثر من 60 مطبخا والعديد من المستودعات.