يحتار البعض في اختيار نوع وجبة السحور بحيث تكون مليئة بالقيمة الغذائية والمعادن التي تمنح الطاقة وفي نفس الوقت تؤدي إلى الشعور بالشبع خلال فترات الصيام في رمضان.
"بابا غنوج" الأكلة التي قد ينساها البعض في سحور رمضان، وهي مليئة بالفيتامينات والمعادن المهمة جدا للحصول على الطاقة، يعزز صحة الجلد ويدعم فقدان الوزن وتعزيز صحة الدماغ، وبالتالي فهو يساعد على التركيز خلال فترة الصيام، فهو مصنوع من الباذنجان المشوي والثوم والليمون والطحينة وبعض التوابل.
ماهي فوائد بابا غنوج كوجبة في سحور رمضان؟
- بابا غنوج يعزز صحة الدماغ: فهو غني بمضادات الأكسدة والدهون الصحية، يمكن أن يفيد صحة الدماغ، تساعد مضادات الأكسدة على حماية خلايا الدماغ من التلف، بينما تدعم الدهون الصحية الوظيفة الإدراكية والذاكرة.
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي بابا غنوج على فيتامين سي والبوتاسيوم وهي من العناصر الغذائية التي لها دور في الحفاظ على المناعة القوية وتدعم صحة العظام وتنظم ضغط الدم.
- يحتوي على دهون صحية للقلب: الطيحنة التي توضع على بابا غنوج هي مصدر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب، وتساعد هذه الدهون في تقليل مستويات الكوليسترول السيء وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- مصدر قوي للألياف: يحتوي بابا غنوج على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهو أمر ضروري للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك.
- غني بمضادات الأكسدة: التي تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وتساعد مضادات الأكسدة في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.